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Albin Michel
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L'intelligence des plantes
Stefano Mancuso, Alessandra Viola
- Albin michel
- 4 Avril 2018
- 9782226430120
Les plantes sont-elles intelligentes ? Oui, et bien plus que nous ne pourrions l'imaginer, nous répond Stefano Mancuso. Savant de renommée mondiale, fondateur de la neurobiologie végétale, il est le premier à avoir démontré que, comme tous les êtres vivants, les plantes discernent formes et couleurs, mémorisent des données, communiquent. Elles ont une personnalité et développent une forme de vie sociale basée sur l'entraide et l'échange.
Véritable manifeste écologique, ce livre pionnier, qui a bénéficié d'une reconnaissance internationale, nous plonge dans un incroyable voyage au coeur du monde végétal. Un monde qui, en formant plus de 99 % de la biomasse, s'avère aujourd'hui indispensable pour l'humanité. Car si les plantes peuvent très bien vivre sans nous, nous ne survivrions pas longtemps sans elles !
À l'heure où l'on recherche d'autres modes de vie, où les ressources naturelles s'épuisent, nous avons tout à apprendre du monde végétal dont dépendent la survie et l'avenir de l'homme. -
Depuis toujours l'homme n'a eu de cesse de chercher un remède au vieillissement du corps et de l'esprit - et c'est d'autant plus vrai aujourd'hui, où nos vies sont si bousculées. Dans ce texte traduit et présenté par la sinologue Catherine Despeux, Maître Nan Huaijin (1918-2012), penseur et grand défenseur de la culture lettrée, nous invite à chercher le calme de l'esprit grâce à la méditation issue des traditions chinoises. La quiétude qu'apporte cette pratique se manifeste par un bon équilibre du corps et de l'esprit, et a des effets insoupçonnés sur la santé. Elle peut même, selon lui, conduire à la guérison autant si ce n'est plus que les traitements habituels.
Le maître décrit précisément les diverses postures possibles de méditation, et en expose les effets physiologiques selon la vision chinoise du corps telle qu'elle est présentée dans les textes classiques.
Conséquences naturelles de l'apaisement intérieur, sans pour autant en être l'objectif premier, santé et longévité sont des résultats indéniables de cette démarche spirituelle.
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Rituels de la terre : plantes, arbres et cristaux : savoirs ancestraux
Caroline Chermeux
- Albin michel
- 5 Janvier 2022
- 9782226470850
Toutes les femmes portent en elles la puissance de la nature.
Ce livre aidera chacune à la trouver.
Laissez-vous porter par le pouvoir des cristaux, des arbres et des plantes. Suivez les rituels puisés dans les savoirs ancestraux pour vous épanouir pleinement. Tisanes, massages, bains magiques et séances de méditation autour des pierres et des plantes vous aideront à vous reconnecter à votre corps, retrouver votre sécurité intérieure et votre équilibre émotionnel, affirmer votre singularité ou encore développer votre intuition et votre créativité.
Ces secrets de bien-être reposant sur la force de la terre, transmis par des générations de femmes - parfois appelées « sorcières », ou « femmes sauvages » - vous permettront de vous reconnecter à votre puissance intérieure et naturelle.
Ce livre-grimoire sera votre guide. Laissez la sagesse de la nature vous accompagner. -
Bien dans votre corps ! soulagez vos douleurs par le mouvement
Monsieur Clavicule
- Albin michel
- Albin Michel Pratique
- 20 Octobre 2021
- 9782226469397
Comme de nombreux Français, vous rencontrez des douleurs en bas du dos, aux cervicales ou aux épaules ?
Dans ce guide « prêt-à-consulter », Monsieur Clavicule vous explique avec pédagogie, sérieux et humour comment soigner tous les bobos du quotidien et soulager durablement la douleur par le mouvement.
Au programme pour mieux appréhender et traiter la douleur sous toutes ses formes :
Comprendre et prévenir la douleur
Quand et qui consulter ?
Stop aux idées reçues !
Une prise en charge globale : sommeil, yoga, respiration et alimentation
Petits et gros bobos du quotidien
Les 25 pathologies les plus courantes : arthrose, torticolis, lumbago...
Les automassages
Tous les exercices sont illustrés et expliqués pas à pas.
En plus : les meilleures positions pour télétravailler sans douleur !
Nicolas Tikhomiroff, kinésithérapeute et ostéopathe, vulgarise la santé avec son compte Monsieur Clavicule que vous pouvez retrouver sur Instagram(@monsieurclavicule) et sur YouTube. Également rédacteur pour plusieurs magazines de sport et conférencier, Nicolas est devenu un des kinés les plus écoutés sur le web et dans la presse. -
Que ce soit à l'échelle du cosmos, avec le fameux « vide intersidéral », ou à celle de l'atome, l'existence et même l'omniprésence du vide est pour l'esprit moderne une évidence. On a du mal à s'imaginer que cette idée a pourtant mis des millénaires à s'imposer, philosophes et scientifiques, d'Aristote à Descartes, s'attachant à nier l'existence du vide. Et certes, puisque le vide n'est rien, comment pourrait-il exister ?
Avec le talent pédagogique qui a fait le succès de ses nombreux ouvrages (dont Le Cosmos et le Lotus, Albin Michel, 2011), le célèbre astrophysicien Trinh Xuan Thuan retrace pour nous la grande odyssée du vide. Partant de l'histoire passionnante de l'invention du zéro venue d'Orient, il nous fait vivre la naissance de la science expérimentale avec Galilée et Pascal, et nous conduit, à travers les théories de la relativité et de la mécanique quantique, jusqu'à la physique contemporaine. Celle-ci a montré que le vide n'est pas un néant inerte, puisque que des particules éphémères, comme le boson de Higgs, peuvent en émerger. Cette « fécondité du vide », que l'on découvre aujourd'hui, rejoint en partie les intuitions des traditions taoïstes et bouddhistes, comme le montre l'auteur à la fin de son ouvrage. -
Vie et moeurs des abeilles
Karl Von Frisch
- Albin michel
- Bibliothèque Albin Michel Michel science
- 1 Octobre 2017
- 9782226237682
Au moment où l'on s'inquiète du Syndrome d'effondrement des colonies d'abeilles, disparition massive et inexplicable de ces insectes pollinisateurs indispensables, la réédition de Vie et moeurs des abeilles de Karl von Frisch confirme que ce grand classique de l'éthologie n'a rien perdu de son actualité. Dans cette somme, fruit de trente années de recherches et d'observations rigoureuses, Frisch expose ses découvertes fondamentales sur la perception du monde extérieur (vision, odorat), mais aussi sur le comportement des abeilles, dévoilant la signification de leur fameuse « danse », dont la forme (en « rond » ou en « huit ») et l'intensité renseignent sur la localisation et la qualité des sources de nourriture. Ce mode de communication unique et original a même inspiré de grands linguistes dans leur étude du langage humain.
Récit alerte et passionnant, Vie et moeurs des abeilles plonge le lecteur dans le monde fascinant de la ruche ; véritable « sentinelle » de l'environnement, l'abeille y apparaît comme un acteur-clé de notre écosystème.
Karl von Frisch (1886-1982) fut professeur de zoologie en Allemagne (Munich) et en Autriche (Graz). En 1973, il a partagé le prix Nobel de physiologie et de médecine avec Konrad Lorenz et Nikolaas Tinbergen. -
La méthode hépato-détox ; mincir durablement et sans danger grâce au foie
Reginald Allouche
- Albin michel
- 18 Septembre 2019
- 9782226434012
Problèmes de poids, de santé ? Normal, notre foie étouffe !
La faute en revient à nos modes de vie : trop de sel, de sucre, de pesticides, d'additifs, d'alcool, de tabac, de sédentarité... Trop de trop.
Tout ce que l'on absorbe passe par le foie. Véritable usine de traitement chimique, le foie élimine les toxiques et toxines, participe à l'immunité, mobilise les graisses, régule le taux de sucre dans le sang... et plus encore. Mais ce grand nettoyeur a besoin d'être lui-même dépollué pour faire son travail, nous aider à vivre en bonne santé et retrouver notre poids de forme. Après l'intestin et le microbiote, c'est au tour de cet organe discret mais pourtant essentiel de faire son « coming out ».
Dans cet ouvrage, Le Dr Allouche nous propose ici un programme précis pour « détoxifier » le foie sans s'épuiser, rebooster l'organisme et mincir perdre du poids de façon assez spectaculaire, de manièredurablement et sans danger durable, avec grâce à :- des tests et des bilans personnels ;- des journées types (y compris pour végétariens, intolérants au lactose ou au gluten, etc.) ;- des listes d'aliments à privilégier ou à éviter, et pourquoi ;- des recettes (hépato-compatibles) ;- un tableau de suivi de programme ;- quelques exercices pour tonifier le corps, etc.
Le foie, un véritable allié minceur : une méthode nouvelle très efficace, une approche totalement inédite de la perte de poids. -
Je fais tout moi-même ! ; ma santé au naturel ; 60 recettes
Pascale Gélis-Imbert
- Albin michel
- 1 Avril 2021
- 9782226461858
Plus de 60 recettes et astuces pour prendre soin de sa santé au naturel !
Découvrez les remèdes 100% naturels à 60 affections très répandues du quotidien : de l'abcès cutané aux verrues, en passant par les courbatures, la fatigue, les maux de tête, l'otite, le stress, la tendinite ou la toux...
Réalisez ainsi vous-même vos produits de santé, de façon simple, naturelle et en toute sécurité, sur la base de l'aromathérapie et de la phytothérapie.
Chaque préparation - baume, lotion, tisane, synergie aromatique, macérât... - s'accompagne de conseils d'utilisation et de conservation, de mises en garde et de recommandations hygiéno-diététiques pour optimiser les effets de vos traitements. -
Votre cerveau n'a pas fini de vous étonner
Collectif
- Albin michel
- Entretiens Cles
- 4 Avril 2012
- 9782226271563
On savait que le cerveau était l’entité la plus complexe de l’univers connu. Mais les nouvelles découvertes démontrent que ses possibilités sont bien plus étonnantes qu’on ne le croyait. Non seulement il est totalement élastique – même âgé, handicapé, voire amputé, il peut se reconstruire, apprendre, inventer –, mais aussi totalement social – un cerveau n’existe qu’en résonance avec d’autres : nous sommes neuronalement constitués pour entrer en empathie. La combinaison de ces deux facultés permet de supposer que l’homo sapiens peut évoluer en changeant lui-même sa structure. Nous avons le pouvoir d'influer sur l’évolution de notre propre cerveau – encore faut-il savoir comment il fonctionne.Patrice Van Eersel, rédacteur en chef du magazine Clés, aborde ces questions avec cinq spécialistes, tous médecins et chercheurs :le neuropsychiatre et éthologue Boris Cyrulnik, qui démontre que la résilience repose sur la plasticité neuronale ;le neuropharmacologue Pierre Bustany, qui raconte comment les nouvelles techniques d’imagerie cérébrale ont révolutionné notre vision de la psyché ;le psychiatre Jean-Michel Oughourlian, qui établit le lien entre les « neurones miroirs » et le concept de « désir mimétique » ;le psychiatre Christophe André qui met en pratique les découvertes des neuro-cognitivistes sur les moines en méditation ;le psychothérapeute Thierry Janssen, qui s’interroge sur la médecine d’Orient, peut-être mieux outillée que la nôtre pour comprendre le cerveau.
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Dis-moi quand tu as mal, je te dirai pourquoi ; mythologies corporelles et cycles de vie
Michel Odoul
- Albin michel
- Documents Albin Michel
- 3 Juin 2013
- 9782226289346
Dans Dis-moi où tu as mal, je te dirai pourquoi, Michel Odoul a posé les bases d’une lecture de la maladie et du sens qui peut lui être associé. Devenu un best seller et un long seller (vingt ans déjà !), ce livre est toujours d’actualité et « parle » incroyablement au lecteur.
Michel Odoul nous propose ici un deuxième champ d’interrogation : celui du temps et des cycles. Pourquoi cet accident a-t-il eu lieu à 12 ans, cette maladie grave à 21 ou 28 ans, cet infarctus à 42 ans, cet AVC à 63 ans ? La question reste celle du sens et du pourquoi mais elle s’enrichit avec celle du moment : pourquoi cela m’arrive t-il maintenant, à ce moment-là de ma vie ?
En faisant référence aux grands cycles temporels décrits par la Médecine Traditionnelle Chinoise, la science occidentale et la mythologie, Michel Odoul propose une autre façon, non hasardeuse, fataliste ou déterminante, d’appréhender notre rapport au temps. Y a-t-il des cycles qui s’imposent à nous comme autant d’examens de passage sur le chemin de la vie ? De la réponse à cette question, émergera pour le lecteur une nouvelle conscience de ce qu’il est et de ce qu’il vit. -
Le cosmos et le lotus
Xuan Thuan Trinh
- Albin michel
- Essais - Documents
- 1 Septembre 2011
- 9782226260369
Que nous dit vraiment la science sur la nature de l'univers, sur son origine et son avenir ? Par quel mystère le langage mathématique, pure création de l'esprit humain, se révèle t-il aussi performant pour nous décrire les phénomènes physiques, de l'infiniment petit à l'infiniment grand ? S'il existe un ordre du monde, ce que nous en disent la physique quantique et la théorie de la relativité est-il compatible avec ce qu'enseigne le bouddhisme ? Et que peut-on en conclure concernant notre propre vie ?
A ces questions passionnantes et à beaucoup d'autres, le célèbre astrophysicien Trinh Xuan Thuan répond ici d'une façon personnelle, en s'appuyant sur son expérience.
Son itinéraire l'a placé d'emblée à la confluence de trois cultures : issu d'une famille de lettrés vietnamiens imprégnée de traditions bouddhiste et confucéenne, il a reçu une éducation à la française puis une formation scientifique à l'américaine. Une telle richesse de points de vue lui permet d'apporter, non pas des réponses toutes faites du haut de son savoir, mais des éléments de réflexion accessibles à tous, qui nous font participer à la grande aventure de l'astrophysique depuis un siècle. Entre le Cosmos que nous dévoile chaque jour la science et le « Lotus » de la sagesse orientale, Trinh Xuan Thuan nous invite à emprunter une voie d'intelligence ouverte. -
Le pouvoir de pardonner
Lytta Basset
- Albin michel
- Spiritualités vivantes Poche
- 2 Janvier 2014
- 9782226291363
Nous abordons toujours le problème du mal à partir de ce que les choses devraient être, et des concepts a priori de Bien et de Mal. Lytta Basset, professeure de théologie et pasteure, propose ici une tout autre voie : prendre pour point de départ l'expérience, autrement dit le moi souffrant, le mal subi par chacun de nous.
En s'appuyant sur des récits bibliques et sur les paroles de Jésus, cet ouvrage fait apparaître que tout être humain possède en lui le pouvoir de pardonner, à condition qu'il accepte de mettre à nu sa blessure, de regarder vraiment ce qui s'est passé, et de tout "laisser aller". Une telle "bonne nouvelle" vaut la peine de travailler sur soi : ainsi est-on entraîné dans l'abîme d'un pardon plus originel que l'abîme du malheur dans lequel on s'était noyé.
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L'alimentation anti-inflammatoire ; naturellement healthy ; prévenir les maladies du siècle
Catherine Lacrosnière
- Albin michel
- Albin Michel Pratique
- 1 Février 2019
- 9782226433480
Inflammation ne rime pas toujours avec rougeur, douleur et gonflement. Sous sa forme chronique, elle peut être « bruyante » (maladie de Crohn, arthrose, endométriose...) mais aussi « silencieuse » : une forme invisible et insidieuse qui influerait sur la plupart des maladies du siècle (obésité, cancer, diabète, Alzheimer...).
Des principes simples sont à la portée de tous pour réguler cette inflammation excessive, retrouver son poids de forme, lutter contre le vieillissement et rester en bonne santé. Ce livre vous aidera à : comprendre les liens entre nutrition et inflammation chronique, découvrir l'impact des aliments ultra-transformés et des toxiques divers ; privilégier les aliments et les cuissons qui nous font du bien ; bouger et recouvrer un bon sommeil, lutter contre le stress ; avoir des clés pour mieux se nourrir à la maison, au resto, au bureau...
Les plus :- un quizz pour faire votre bilan personnel ;- la liste des 99 aliments anti-inflammatoires ;- 40 recettes ;- des semaines de menus types (à la maison, au bureau, au resto). -
Qui veut la peau de nos généralistes ?
Jean-Paul Hamon, Daniel Rosenweg
- Albin michel
- 2 Novembre 2020
- 9782226458056
La population augmente, vieillit, et le nombre de médecins pour la soigner s'effondre. Plutôt que mettre en place les moyens pour lutter contre la désertification médicale, nos « élites » dégradent depuis trente ans la qualité de prise en charge du patient, notamment par des méthodes qui visent à réduire le rôle du médecin, bradent la sécurité des données, et font tout pour décourager les vocations. La gestion de la Covid-19 illustre bien leur mépris des généralistes pourtant en première ligne. Le Dr Jean-Paul Hamon et le journaliste Daniel Rosenweg dénoncent le torpillage de la médecine libérale et les incroyables dysfonctionnements dont pâtissent patients et contribuables. Alors que les généralistes ont été ignorés lors du Ségur de la santé, ce livre propose un plan choc pour relancer cette médecine de proximité, seule garante du bon soin partout. Jean-Paul Hamon, médecin généraliste à Clamart (Hauts-de-Seine), président d'honneur et porte-parole de la Fédération des médecins de France, a été la voix des généralistes dans toutes les crises récentes. Daniel Rosenweg est grand reporter, spécialiste de l'économie de la santé, au Parisien-Aujourd'hui en France.
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L'enquête vérité ; vous n'aurez plus jamais peur du cancer
David Khayat
- Albin michel
- 19 Septembre 2018
- 9782226431912
« Pendant toutes ces années, fort de mon statut de professeur de cancérologie à l'université, de chef de l'un des services les plus en pointe, je me suis fait une obligation de n'affirmer que ce qui relevait de la preuve scientifique, que ce que des études sérieuses, indiscutables méthodologiquement et publiées uniquement dans les meilleures revues avaient démontré. J'ai eu besoin de temps pour accepter d'être plus perméable à ce que la science n'arrivait pas à prouver de façon définitive.
J'apporte ici un autre éclairage, une autre vérité, la mienne. C'est ce à quoi je m'engage : vous aider à y voir plus clair sur le cancer, afin de mieux vous prémunir contre cette maladie.
Pour la première fois vous allez disposer des moyens de mettre le cancer à distance. Tout cela n'est pas une mince affaire, et c'est pourquoi nous allons prendre le temps de vous mener pas à pas, le plus simplement du monde, dans une enquête qui vous révélera toutes les explications dont vous aurez besoin. »
« Vous n'aurez plus jamais peur du cancer.
Devenez votre meilleur anti-cancer ! » -
Homo biologicus ; comment la biologie explique la nature humaine
Pier Vincenzo Piazza
- Albin michel
- 4 Septembre 2019
- 9782226433954
Depuis l'apparition d'homo sapiens et la révolution cognitive il y a 50 000 ans, les capacités de notre espèce à comprendre et modifier son environnement paraissent sans limites.
Un seul mystère reste inviolé : celui de la nature humaine et de sa civilisation. Ce que nous sommes vraiment, pourquoi notre espèce fait ce qu'elle fait, défie toute explication rationnelle.
En nous plongeant au coeur des révolutions de la biologie, Pier Vincenzo Piazza nous propose une lecture totalement inédite de l'humain, de ses aspirations et de ses excès. Et montre comment cet homo biologicus en décalage avec son époque pourrait enfin évoluer pour le meilleur. -
La médecine naturelle a pour objectif de renforcer les facultés d'auto-guérison de l'organisme, soit de réveiller votre « médecin intérieur ». Le Professeur Michalsen, un des spécialistes dans ce domaine, présente les dernières recherches, combinant des approches (parfois) ancestrales et d'autres plus modernes. Et les résultats sont surprenants :o Saviez-vous que les sangsues sont vos meilleures alliées en cas d'arthrose, de tendinite, de mal de dos ? Leur salive contient plus de 200 substances à l'action anti-inflammatoire et antalgique. Elles permettent d'éviter les traitements classiques agressifs pour l'estomac.o Les ventouses sont d'une efficacité surprenante si vous souffrez du syndrome du canal carpien, de dorsalgie, d'arthrose du genou.o La saignée, aujourd'hui pratiquée sous la forme de dons de sang, permet d'éliminer les excès de fer dans le sang. Elle est très utile dans la prévention du cancer et le traitement de l'hypertension.o Le jeûne intermittent essentiel en cas de douleurs chroniques, de rhumatismes, d'inflammation chronique, d'hypertension, de diabète, de fibromyalgie, de syndrome du côlon irritable.Facile d'accès et pédagogique, ce guide permet de comprendre les mécanismes d'action de toutes ces pratiques, et de faire son « marché » à la petite boutique des thérapies naturelles.En bonus : 8 ordonnances naturelles pour soigner 8 maladies chroniques fréquentes.De la saignée au jeûne intermittent, des sangsues à l'acupuncture, de l'Orient à l'Occident, des thérapies antiques aux méthodes les plus modernes, en passant par la méditation et l'ayurvéda... Tout ce qui marche vraiment !
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Mincir sur mesure grâce à la chrono-nutrition (édition 2012)
Alain Delabos
- Albin michel
- Pratique Albin Michel
- 1 Mars 2012
- 9782226270719
Élaborée en 1986 par le Dr Alain Delabos et testée médicalement par l'équipe des scientifiques de l'IREN'S (lnstitut de recherche européen sur la nutrition et la santé), cette méthode révolutionnaire permet de mincir là où il faut et sans se priver.
Elle vous apprend à faire votre propre évaluation morphologique, afin de comprendre pourquoi vos kilos superflus sont localisés sur telle ou telle partie de votre corps et de corriger d'éventuelles erreurs.
Fondée sur le principe de la chrono-nutrition, cette méthode vous permet de consommer tous les aliments habituellement interdits par les régimes classiques... mais au bon moment.
Car tout aliment est bénéfique s'il est consommé en fonction de l'horloge biologique du corps. Ses principes essentiels peuvent ainsi parvenir jusqu'à leur site d'action cellulaire, alors que le même aliment, pris à un autre moment, s'oriente vers une voie de stockage.
Nouveau : les aliments que vous pouvez augmenter à volonté : fromages le matin, viandes à midi, poissons et fruits de mer le soir.
Retrouvez naturellement une silhouette harmonieuseRéintégrez dans votre quotidien fromage, pain, steak-frites, chocolat, amandes, noisettesRecevez vos amis sans les mettre au régimeSuccombez aux goûters sucrésUn livre unique, une méthode simple et efficace,
plus de 50 recettes et idées-menus
pour vos sorties et votre vie quotidienne. -
Vous êtes-vous jamais demandé...
Pourquoi le manque de sommeil fait-il grossir ? Pourquoi faut-il éloigner les bébés des écrans ? Pourquoi l'activité sexuelle est-elle bénéfique aux personnes cardiaques ? Pourquoi manger bio ne protège pas du cancer ? Pourquoi faut-il se vacciner contre la grippe ? Pourquoi le sport guérit-il la dépression ? Pourquoi souffrons-nous de burn-out ? Pourquoi les AVC touchent-ils également les jeunes ? Pourquoi la réalité virtuelle peut-elle aider à arrêter de fumer ?
Passant en revue des thèmes aussi essentiels que le sommeil, le stress, la sexualité ou l'alimentation, Brigitte-Fanny Cohen, journaliste santé de Télématin, bat en brèche nos idées reçues et livre des remèdes totalement inattendus pour se soigner au quotidien. -
Mon chat , mon chien va partir ; sa maladie, sa perte, mon chagrin
Frantz Cappé
- Albin michel
- 3 Avril 2017
- 9782226424112
Le jour où nous accueillons un chien ou un chat, nous savons que nous le perdrons. Lorsque ce moment approche, nous sommes confrontés à une vague d'émotions qui souvent nous échappent : la détresse face au vide laissé par la disparition d'un animal qui a habité notre quotidien, notre cheminement vers la décision d'euthanasie, notre stupeur face à une mort brutale, la difficulté à faire reconnaître à autrui la profondeur de notre peine... D'autant qu'il ne s'agit pas d'un humain et qu'il est difficile de partager notre chagrin.
En s'appuyant sur de nombreux exemples, le Dr Frantz Cappé, vétérinaire, répond à toutes les questions médicales qui se posent alors. Mais autant à l'écoute des chats et des chiens que de leurs propriétaires, il aborde également l'aspect psychologique de l'accompagnement et du deuil. Et aide envisager de vivre un jour une nouvelle histoire avec un autre animal.
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Aux sources de la maladie ; de l'écologie indiviuelle à l'écologie planétaire
Michel Odoul
- Albin michel
- 1 Novembre 2016
- 9782226422149
Nous sommes de plus en plus souvent confrontés à un état de fait qui suscite une question : malgré l'évolution des sciences, les sociétés occidentales voient l'apparition de Michel Odoul, fort de son expérience des médecines énergétiques, poser sur les racines de la maladie un regard qui dépasse la vision conventionnelle consistant à accuser systématiquement les microbes et la pollution. Il propose d'aller au-delà de la question environnementale pour l'élargir à une écologie comportementale où chaque acte et chaque pensée ont des conséquences concrètes et visibles à court terme sur le monde.Pour lui, la maladie est une conséquence, plus ou moins immédiate et directe, de la perte par les humains d'un sens moral fondateur : le respect du vivant ! À travers l'analyse de notre rapport aux animaux et à la nature en général, ainsi qu'à l'éducation des enfants, il constate que notre façon de penser le monde et nos comportements blessent nos corps et nos âmes, construisant ainsi en nous le terrain propice à la maladie.Quinze ans après son best-seller Dis moi où tu as mal, je te dirai pourquoi, Michel Odoul nous propose une réflexion novatrice sur un sujet d'actualité.Michel Odoul est fondateur de l'Institut Français de Shiatsu, où sont enseignées diverses approches de santé telles que le shiatsu et sa dimension de psychologie corporelle, les différentes réflexologies plantaires et les huiles essentielles dont la phyto-énergétique, l'utilisation des huiles essentielles comme aiguilles d'acupuncture. Il est également conférencier et intervenant en entreprises.
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La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis !
Annabelle Orsatelli
- Albin michel
- 1 Septembre 2018
- 9782226342430
Si vous êtes diabétique et que les ersatz de desserts auxquels vous avez droit ne satisfont pas votre gourmandise, ce livre est fait pour vous ! Pâtissière chevronnée et exigeante, contrainte de revoir sa copie pour son mari diabétique, Annabelle Orsatelli a étudié les propriétés physico-chimiques des glucides pour leur substituer des ingrédients n’altérant ni le goût ni la texture finale de ses desserts. Elle a trouvé l’équation parfaite entre réduction de la charge glycémique et… plaisir ! Résultat : 80 recettes de pâtisserie revisitées, à l’index glycémique bas,
aussi gourmandes que « les vraies » ! Croustillant aux deux chocolats, cake au citron, muffins au cœur fondant, cookies, brownies, gaufres, bavarois framboise-pistache,
crème anglaise, crème Chiboust, glaces et mousses,
cheesecake, fraisier, millefeuille, opéra, tiramisu, mogador,
paris-brest, choux, viennoiseries, galette des rois, etc.
