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Alors que Nahia, brillante étudiante en archéologie à l’université de Pau, s’apprête à mettre un point final à sa thèse, Nathan, son compagnon, n’est pas à la fête. Car la jeune femme prévoit déjà de poursuivre ses recherches pour entamer une carrière prometteuse... en déménageant, obligeant une nouvelle fois son ami à la suivre, le condamnant à une vie professionnelle erratique.
Si le couple se dispute au restaurant, personne n’imagine une seconde que Nahia sera retrouvée morte, assassinée d’une lame dans le corps, quelque heures plus tard. La police, en la personne du commissaire Éric Chevalier – fraîchement muté de Savoie et mourant d’envie d’y retourner – mène l’enquête, mais celle-ci patine.
Lorsque l’on creuse, l’on s’aperçoit que les mobiles pour assassiner Nahia ne manquent pas... Crime passionnel ? Jalousie professionnelle ? Et quel rôle jouent les récentes découvertes de la jeune femme, autour de la bataille de Roncevaux ? Et le temps presse : les cadavres s’accumulent autour de la chercheuse…
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Pour fêter son anniversaire, le capitaine de gendarmerie Stéphane Dubroc déjeune au château Gorri, un grand restaurant étoilé situé au bord de l'Océan. Mais au vu de l'addition, il manque de s'étrangler et s'apprête à faire un scandale lorsque des cris retentissent en cuisine.Fidèle à son instinct, Dubroc s'y précipite pour découvrir le corps sans vie du chef. L'homme avec lequel il avait pourtant discuté quelques instants plus tôt gît sur une plancha, sous les yeux incrédules de son premier de cuisine et de toute son équipe. Ni une ni deux, Dubroc appelle son collègue Leliège pour du renfort.
Car cette affaire sent le soufre... Dans ce contexte très concurrentiel qu'est la haute cuisine, le décès du chef ne ressemble pas à une simple crise cardiaque. A-t-il fait les frais de l'ambition dévorante de son premier de cuisine ? D'un autre chef ? Ou bien ce crime n'est-il que la partie émergée d'une affaire aux ramifications autrement plus complexes ?
