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C'est l'heure du goûter : Mon carnet de recettes
Jean-François Feuillette, Sandra Mahut
- Editions du Rocher
- 9 Avril 2025
- 9782268112015
Le goûter : le moment le plus gourmand de la journée, celui du moment de partage dans la cour de récré, des grands gâteaux familiaux, et des arômes de l'enfance... Et si, vous aussi, vous étiez capables de réaliser - pour vous et pour vos enfants - les recettes d'un grand pâtissier ?Impossible ?Laissez-vous guider par Jean-François Feuillette, qui a décidé de partager ses petits trucs et astuces pour concocter d'irrésistibles gourmandises... sans se compliquer la vie. Des recettes simples mais incontournables (madeleines, beignets, cakes ou tartes), à cuisiner en un tour de main.
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Le livre gourmand de la grossesse : 40 recettes plaisir et astuces bien-être
Margaux Cannoni Chevallier, Marie de Chaumont-Quitry, Clothilde Redon
- Editions du Rocher
- 2 Avril 2025
- 9782268111865
En quarante recettes variées, les Jolly Mamas Marie et Margaux revisitent l'alimentation pendant la grossesse. Du petit déjeuner au dîner, elles proposent des assiettes gourmandes et saines et invitent, à travers de nombreux conseils, à bien manger pour se faire plaisir, rester en pleine forme et préparer au mieux la naissance et le postpartum.
Marie de Chaumont Quitry, 39 ans et Margaux Cannoni Chevallier, 38 ans, trois enfants chacune et fondatrices de la marque de nutrition Jolly Mama, accompagnent, depuis 2019, les femmes avant, pendant et après leur grossesse. -
Nouv.
La santé sans ordonnance : Comprendre les lois du corps humain pour transformer sa vie
Olivier Vankemmel
- Editions du Rocher
- 4 Juin 2025
- 9782268112282
« Nous, médecins, parlons la même langue mais pas suffisamment le même langage que nos patients. »Fort de ce constat, le Dr Olivier Vankemmel nous partage, dans un style clair et bienveillant, le secret des cinq piliers de la santé : la respiration, l'hydratation, l'alimentation, l'activité physique et l'importance du soleil et de son messager, la vitamine D. Au fil de pages émaillées d'exemples, de comparaisons, de métaphores et de dessins, il nous aide à en mesurer l'importance et nous invite, sans contrainte, à changer nos habitudes de vie par la seule force du bon sens et du partage de connaissances.S'appuyant sur vingt-cinq années d'expérience, il nous offre un regard nouveau sur l'ensemble des maladies de civilisation : le diabète, le surpoids, les maladies inflammatoires et auto-immunes, ainsi que le cancer et la constipation. Les effets de l'excès de sucre, le rôle clef de la mastication, de la paroi intestinale et du foie, sont abordés avec simplicité, tout comme le gluten, les produits laitiers et l'organisation des différents repas.Chacun d'entre nous trouvera dans ce livre des repères accessibles au quotidien pour lui permettre d'avancer sur le chemin de la santé selon sa disponibilité du moment, sans qu'il soit question d'obéir à des recommandations médicales ni à aucun régime ou pratique sportive. Rien dans ces pages ne coûte de l'argent.Ce livre est écrit comme un guide à mettre entre toutes les mains.
Olivier Vankemmel est né en 1964. Chirurgien urologue, diplômé de cancérologie, conférencier, chroniqueur radio et télévision, sixième génération de médecins et père de trois enfants médecins, il est aussi ancien athlète de haut niveau. Sa chaîne Youtube, à son nom, rencontre un réel succès. -
Bonne nuit, bonne santé ! Comment retrouver votre sommeil sans médicaments pour vivre mieux et plus longtemps
Véronique Lefebvre des Noëttes
- Editions du Rocher
- 22 Janvier 2025
- 9782268111629
On sait aujourd'hui que le fait de bien dormir a un rôle capital pour notre santé. Le sommeil permet de préserver l'équilibre de notre organisme et de protéger notre cerveau. Un Français sur trois souffre d'insomnie, mais les troubles du sommeil sont trop peu pris au sérieux. Car l'insomnie peut être le signal d'alerte de notre corps, qui nous prévient qu'il faut prendre soin de notre santé ou bien, tout simplement, être l'écho des changements que nous traversons dans notre vie personnelle. Mais en tout cas il faut se méfier du recours systématique aux médicaments, dont les effets secondaires néfastes sont nombreux.Dans cet ouvrage, le Dr Véronique Lefebvre des Noëttes nous explique le fonctionnement du sommeil, son évolution à tous les âges de la vie, comment on l'explore, quels en sont les troubles, ce que nous apprennent les rêves. Vous saurez tout sur les somnifères et les médecines douces qui vous aideront à retrouver un sommeil régulier et régénérant, sans médicaments. Le sommeil, c'est la santé !
Le Dr Véronique Lefebvre des Noëttes, géronto-psychiatre, accompagne jour après jour avec son équipe les patients de l'hôpital Émile-Roux (AP-HP). Elle a publié de nombreux ouvrages, notamment Que faire face à Alzheimer ? et La force de la caresse. -
Guide de la sobriété au quotidien : Vivre mieux et dépenser moins sans se compliquer la vie : 1000 astuces et conseils pour tout et partout !
Marie-Laure Falque Masset
- Editions du Rocher
- 9 Avril 2025
- 9782268112053
Ce guide est la bible incontournable pour tous ceux qui veulent économiser et vivre mieux, sans leçons de morale ni règles rigides. Avec plus de 1 000 astuces et conseils hyper concrets, il offre des solutions simples et efficaces dans tous les aspects du quotidien. À vous d'y piocher et d'y essayer les idées qui vous conviennent !Et si la sobriété se transformait en un mode de vie ludique, libre et choisi ?
Marie-Laure Falque Masset est experte depuis plus de vingt ans dans le domaine de l'énergie et du climat et accompagne les collectivités locales dans leur transition écologique. Mère de deux enfants, elle expérimente également les pistes de la sobriété dans sa vie quotidienne. -
La dépression au féminin : Démystifier, comprendre, guérir
Lucie Joly, Hugo Bottemanne
- Editions du Rocher
- 18 Septembre 2024
- 9782268111186
Pourquoi les femmes sont-elles deux fois plus touchées que les hommes par la dépression ?Pour répondre à cette énigme, Lucie Joly et Hugo Bottemanne nous dévoilent la manière dont les cycles biologiques, la contraception, la grossesse et la ménopause modifient le cerveau féminin et influencent la santé psychique des femmes.Mais la nature explique-t-elle tout ?Non, nous disent les auteurs, qui examinent l'impact des violences subies par les femmes, des stéréotypes culturels sur la féminité, mais aussi des discriminations et inégalités persistantes dans le monde du travail.En s'appuyant sur les études les plus récentes, tout en ouvrant des pistes thérapeutiques nombreuses et riches, La Dépression au féminin s'impose comme l'ouvrage de référence sur la santé mentale des femmes.
Lucie Joly est psychiatre à l'hôpital Saint-Antoine et Trousseau (AP-HP, Sorbonne Université), spécialisée dans la santé mentale des femmes, en particulier pendant la grossesse et le post-partum, et enseignante à Sorbonne Université.Hugo Bottemanne est psychiatre à l'hôpital Bicêtre (AP-HP, université Paris-Saclay), ancien chef de clinique de la Pitié-Salpêtrière, et chercheur associé à l'Institut du cerveau de Paris et dans l'équipe MOODS de l'université Paris-Saclay. -
Les 6 trésors des abeilles : En santé intégrative et familiale
Henri Joyeux, Lilian Ceballos
- Editions du Rocher
- 3 Juillet 2024
- 9782268110967
Connaissez-vous les 6 secrets des abeilles pour votre santé ?Les miels, aux vertus nutritionnelles bien établies, possèdent de puissants effets anti-infectieux et cicatrisants.La propolis a des propriétés immunostimulantes, antibactériennes, antivirales, antifongiques, anti-inflammatoires et anesthésiantes.Les pollens et les pains d'abeilles participent à l'équilibre du microbiote intestinal. Leurs minéraux et oligo-éléments aident à la régulation de la thyroïde, de la prostate ou des surrénales.La gelée royale est indiquée pour la croissance, en cas d'infertilité ou encore pour ses effets anti-âge, mais à éviter en cancérologie.Les venins et leurs composés peuvent réduire les inflammations rhumatismales et font l'objet de recherches in vitro contre le cancer.
Avec de nombreuses références scientifiques internationales, voici les preuves des bienfaits in vivo des produits de la ruche. Un indispensable de votre pharmacie familiale, de l'enfance au grand âge.
Henri Joyeux, ancien chirurgien cancérologue et chirurgien des hôpitaux, a aussi enseigné à la faculté de médecine de Montpellier. Il a publié de nombreux best-sellers, entre autres : Changez d'alimentation et Manger mieux et meilleur.Lilian Ceballos est docteur en pharmacie et pharmacologie. Il enseigne l'apithérapie, la phyto-aromathérapie et la gemmothérapie à l'École lyonnaise des plantes médicinales et aux Instituts hildegardien et Naturacopée. -
Les tout-petits face aux écrans : comment les protéger
Anne-Lise Ducanda
- Editions du Rocher
- 25 Août 2021
- 9782268106199
Le Dr Anne-Lise Ducanda, médecin de PMI, s'interroge quand, entre 2003 et 2017, elle reçoit sept fois plus d'enfants en difficulté qu'à l'accoutumée : retard de langage, agitation, intolérance à la frustration, maladresse, difficultés de communication... Un constat s'impose : 95 % des enfants en difficulté consultant le Dr Ducanda sont surexposés aux écrans. Lançant tout d'abord l'alerte sur Internet, le Dr Ducanda, à travers ce livre, souhaite toucher un maximum de monde pour une prise de conscience collective du fléau que sont les écrans sur la santé de toute une génération, à commencer par les tout-petits. En effet, en captant fortement leur attention, les écrans les privent des interactions humaines et de la découverte sensorielle du monde indispensables au développement de leur cerveau. Pourtant, on continue à inciter les parents à « préparer leur enfant au monde de demain » par le numérique... Heureusement, les troubles liés aux écrans sont réversibles en grande partie quand ils sont détectés et traités à temps.
Le Dr Anne-Lise Ducanda a longtemps été médecin en PMI (Protection maternelle et infantile) en Île-de-France. Elle lance l'alerte depuis quatre ans sur les dangers des écrans pour les enfants et est membre fondateur du CoSE, Collectif surexposition écrans. -
L'herbarium illustré d'Hildegarde de Bingen : 60 plantes, 60 recettes et remèdes, les reconnaître, les cultiver, les utiliser
Paul Ferris
- Editions du Rocher
- 13 Mars 2024
- 9782268110615
Au Moyen-Âge, Hildegarde de Bingen a développé une connaissance très fine des vertus des plantes pour la santé, qui rejoignent leurs propriétés aujourd'hui étudiées par la science ! Et si vous en profitiez, vous aussi ? Dans cet ouvrage richement illustré et qui reprend les textes de la sainte, suivez les traces de cette femme d'exception en découvrant ses 60 plantes favorites : leurs caractéristiques, leurs vertus, leur histoire, mais aussi comment les cultiver et les utiliser au quotidien !Avec plus de 60 remèdes de santé et recettes, fidèles aux principes hildegardiens mais aussi compatibles avec les connaissances médicales modernes.
Paul Ferris est journaliste spécialisé en santé et expert en thérapies naturelles. Il est l'auteur de nombreux guides de santé naturelle, notamment Les remèdes de santé d'Hildegarde de Bingen, Le guide de la lune, Le guide des fleurs de Bach et Le guide pratique de la maladie de Lyme. -
Cette Méthode est un instrument de liberté et d'autonomie, qui a largement fait ses preuves. Elle s'est enrichie d'approfondissements, de récits de réussites, de nouveautés. Elle s'inscrit dans un tournant de nos vies, dont nous devenons acteurs. Nombreux sont ceux qui disent : « Elle a changé ma vie ! Je n'ai jamais été aussi bien depuis longtemps ! »La nature nous protège, car il n'est pas nécessaire d'être riches pour nous maintenir en bonne forme, ou retrouver la joie de vivre. Il suffit de mettre dans notre assiette, agencés avec discernement, des aliments naturels, pour que notre corps fabrique les fameuses graisses brunes aux 18 fonctions régénératrices. Elles régulent notre silhouette, notre système hormonal, le cholestérol, le sucre, font monter la sérotonine et réparent en permanence nos organes et notre ADN.Ces graisses brunes sont notre carburant, le moteur qui les active est l'utilisation intelligente de la fraîcheur, qui élimine l'état inflammatoire chronique, en remontant notre immunité. L'utilisation de l'argile et du soleil doux viennent en complément.Parmi les nouveautés, nous connaîtrons mieux les télomères, nos 5 systèmes de défense et nous découvrirons les microzymas.Depuis plus de 40 ans, pour cette Méthode qui ne coûte rien, les témoignages abondent. Plus nous serons nombreux à la pratiquer, plus nous serons heureux !
France Guillain, auteur de best-sellers et de long-sellers, étudie la santé naturelle depuis plusieurs dizaines d'années. Ancienne navigatrice au long cours autour du monde, elle a publié de nombreux ouvrages, dont Le Bain Dérivatif, Miam-Ô-5, Miam-Ô-Fruit, et Nos chers pieds aux Éditions du Rocher. -
Tout le Bridge :1/ La nouvelle majeure 5eavec les meilleures et les plus récentes conventions : - niveau standard - pour joueurs expérimentés - niveau compétition2/ Le jeu avec le mort3/ Le jeu de la défense
En moins de 100 pages ! -
Les mémoires du corps ; se libérer de la répétition des traumatismes
Myriam Brousse
- Editions du Rocher
- 10 Février 2021
- 9782268104935
Notre corps est habité par des souvenirs enfouis, issus de la période qui entoure notre naissance, voire des expériences de nos parents et de nos ancêtres. Ils suscitent des souffrances, des échecs et des actes manqués qui ressurgissent, de façon répétitive, dans nos vies.C'est à travers les événements de sa propre existence, puis au cours de plusieurs dizaines d'années en tant que thérapeute, que Myriam Brousse a découvert l'existence de ces mémoires du corps, qui résistent, même quand nous avons travaillé sur nous-mêmes et que nous croyons avoir dénoué, « dans notre tête », tous nos problèmes.Dans cet ouvrage nourri de récits personnels, elle explique le fonctionnement de ce système, et présente la méthode et les outils qui permettent d'arrêter ce cycle infernal. Elle nous explique aussi comment intégrer la dimension spirituelle de notre existence afin d'abandonner une compréhension purement cérébrale de nos vies, pour accéder à une vision plus profonde, ancrée dans notre corps. Ainsi, seulement, nous pourrons nous libérer des répétitions pour ne plus être victimes d'une fatalité, mais tracer, en conscience, notre chemin de vie.
Myriam Brousse est thérapeute depuis plus de quarante ans. Fondatrice de l'École de mémoire cellulaire, elle anime également des conférences et des séminaires. Elle est l'auteure de Votre corps a une mémoire, Au risque d'être soi, La Descente dans le corps et Le Corps ne le sait pas encore. -
Éoliennes : la face noire de la transition écologique
Fabien Bougle
- Editions du Rocher
- 5 Janvier 2022
- 9782268106946
Elles sont partout, incarnant le symbole de la transition écologique : sur les sites internet institutionnels, dans les livres scolaires, les publicités, les films, les médias...Les éoliennes ont envahi les campagnes et les littoraux et sont présentées dans le monde entier, par une propagande systématique, comme le symbole de l'écologie et de la lutte pour le climat. Et pourtant, derrière cette image verte... Contestation populaire, pollution, émissions de CO2, atteintes à la santé et à la biodiversité, détournement de fonds publics, augmentation du prix de l'électricité, conflits d'intérêt, corruption, mafia : découvrez ce que le lobby du vent vous cache sur les éoliennes.
Fabien Bouglé est expert en politique énergétique et dénonce depuis 12 ans l'inutilité des éoliennes. Il est l'auteur de nombreuses études et tribunes alertant sur le sujet et du livre Nucléaire. Les vérités cachées, aux Éditions du Rocher (2021). Chef d'entreprise dans le secteur financier et culturel, il est également élu municipal. -
Le bridge en 100 pages : tout pour bien débuter
Michel Lebel
- Editions du Rocher
- 7 Juin 2023
- 9782268109688
Le bridge en 100 pages est destiné à tous ceux qui veulent apprendre à bien jouer au bridge sans effort de mémoire.Ce livre est simple et clair.Vous serez surpris de la facilité avec laquelle vous allez progresser et devenir un bon bridgeur.
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Le livre de l'équilibre : Programme et exercices
Bernadette de Gasquet, Pascal Floyrac
- Editions du Rocher
- Équilibre
- 10 Janvier 2024
- 9782268110097
Et si vous arrêtiez de trébucher ? Que ce soit en faisant du sport aussi bien que dans votre vie quotidienne, à la maison, en randonnée ou dans la rue, une chute peut vous empoisonner la vie et limiter votre autonomie. Mais ce n'est pas juste la faute à « pas de chance » ni une fatalité, car l'équilibre, ça se travaille !Pascal Floyrac, coach et préparateur sportif, a conçu ce programme d'exercice conforme à la méthode de Gasquet, illustré pas à pas, qui vous permettra de :- gagner en mobilité et en contrôle,- diminuer le risque de blessure,- améliorer la justesse de vos mouvements,- augmenter la stabilité globale du corps.
L'ouvrage est enrichi par la contribution scientifique, les exercices exclusifs et les conseils du docteur Bernadette de Gasquet, en particulier par l'intégration du périnée dans l'équilibre du corps.
Médecin et professeur de yoga, le Dr Bernadette de Gasquet associe dans son travail l'approche corporelle et la médecine moderne. Elle est l'auteure de nombreux best-sellers, notamment Abdominaux, arrêtez le massacre, Pour en finir avec le mal de dos, Yoga sénior, ainsi que J'aime pas courir.Coach et préparateur-réparateur sportif depuis plus de trente ans, Pascal Floyrac travaille aussi bien avec des athlètes qui veulent améliorer leurs performances qu'auprès des personnes âgées ou souffrant de maladies dégénératives. -
Le cri de la forêt : Récit au coeur de la menace climatique
Guy Lagache
- Editions du Rocher
- 3 Avril 2024
- 9782268110646
Deuxième poumon vert de la planète, la forêt du bassin du Congo se meurt. Chaque année, un demi-million d'hectares disparaissent. Une région est particulièrement touchée : le Kivu, en République démocratique du Congo à la frontière du Rwanda et de l'Ouganda. Un des territoires les plus pauvres du monde, mais aussi, paradoxalement, un des plus riches, par ses ressources naturelles qui suscitent de nombreuses convoitises, depuis les groupes armés jusqu'aux multinationales.Au contact du peuple autochtone, des milices rebelles, des trafiquants de bois, et de celles et ceux qui se battent contre la déforestation, Guy Lagache s'est immergé dans les entrailles de cette forêt, sa part de folie, ses dangers, sa beauté. Il a enquêté, afin de comprendre : qui ravage la forêt et pourquoi ? Quels trafics se cachent derrière cette catastrophe écologique ? Comment mettre fin à ce désastre et préserver les équilibres vitaux de la Terre ?Avec Le Cri de la forêt, Guy Lagache livre un saisissant récit d'aventure et de réflexion au coeur d'une menace climatique qui, loin d'être exotique et isolée, nous concerne tous et constitue un enjeu majeur pour l'humanité.
Guy Lagache est journaliste et réalisateur. Après avoir écrit et réalisé le documentaire Un président, l'Europe et la guerre (France 2) en 2022, il fait aujourd'hui de l'impact des questions climatiques sur notre vie l'un des principaux sujets de ses films. Il est l'auteur, entre autres, de « Terres d'Urgence », une collection documentaire diffusée sur Ushuaïa TV. Il a publié un roman, Une Histoire Impossible (Grasset). -
Les 4 piliers de l'amour : Besoins, envies, désir, amour
Patrice Mouyon
- Editions du Rocher
- 29 Mai 2024
- 9782268110998
Nous apprenons à marcher, à parler, et mille choses dans la vie, mais nous avons aussi à apprendre à aimer. Dire nos besoins et nos envies n'a rien d'évident. Tantôt nous craignons de prendre trop de place, tantôt nous n'en laissons pas assez, sans nous en apercevoir.Bien souvent, nous avons tendance à confondre nos besoins et nos désirs, mais aussi nos besoins et ceux des autres, et nous ne savons pas toujours ce que le mot amour recouvre.Comment y voir plus clair dans le fonctionnement de nos relations ? En fait, celles-ci s'appuient sur quatre piliers : nos besoins, nos envies, nos désirs et, enfin, le vrai amour. Quand on ne s'appuie que sur l'un d'entre eux, des déséquilibres se créent et nous aspirons un jour à redécouvrir la part de nous que nous avions négligée.Pour ne pas rester coincés dans nos blessures affectives, cet ouvrage nous explique les différentes dynamiques qui nous traversent selon les périodes de la vie. Une lecture éclairante, pour une meilleure compréhension de soi et de ses relations, et pour trouver le chemin d'une vie plus heureuse !
Psychologue clinicien, Patrice Mouyon accompagne depuis vingt ans adolescents, adultes et couples, sur les thématiques de l'éducation affective, relationnelle et sexuelle. -
Être zen, ça s'apprend ! 2 mois de programme pour vaincre le stress
Benjamin Lubszynski
- Editions du Rocher
- 3 Novembre 2021
- 9782268106472
Parce que nous sommes tous stressés ! Neuf Français sur dix le confessent et la pandémie n'a rien amélioré... Plus qu'un livre, c'est un programme concret, une véritable auto-thérapie que vous tenez entre les mains. En deux mois de travail, vous apprendrez à votre cerveau à se reconditionner pour trouver le chemin du calme grâce à l'hypnose, l'auto-hypnose, la méditation et plusieurs autres méthodes de relaxation ultra-simples. Une solution efficace pour arrêter de penser et faire face aux angoisses, aux attaques de panique, aux phobies et même à la déprime, car le stress est lié à presque tous les problèmes psychologiques qui peuvent nous toucher ! Vous trouverez dans cet ouvrage de référence :o Un programme détaillé de 8 semaines pour vaincre le stresso 15 séances d'hypnose en format mp3o Un apprentissage complet de l'auto-hypnoseo Des exercices et des conseils concrets pour l'organisation à la maison et au travail
Après le succès de Bien dormir, ça s'apprend, un nouvel ouvrage pratique, amusant et surtout efficace : préparez-vous à retrouver la sérénité !
Benjamin Lubszynski est praticien en psychothérapies brèves, hypnothérapeute, coach, et surtout connu pour sa chaîne YouTube d'hypnose vue plus d'un million de fois par mois. Il anime également le podcast « Inspirations » pour Le Figaro. -
En 25 leçons : - La nouvelle majeure 5e- Le jeu avec le mort- Le jeu de la défense
Pour apprendre à bien jouer au bridge. -
Centenaire, et en pleine forme : bien respirer, bien voir, bien entendre
Henri Joyeux, Jean Joyeux
- Editions du Rocher
- 12 Avril 2023
- 9782268109251
Avec l'âge, notre organisme se transforme plus qu'il ne se dégrade. Si la capacité respiratoire et la force musculaire se réduisent, c'est un signal : notre corps enjoint à notre tête de réagir ! Bien portants, nous n'écoutons jamais assez nos petites voix intérieures.Mais alors, comment peut-on bien vieillir ?Conserver notre tonus, notre agilité et notre vivacité d'esprit est indispensable. Cela ne peut se faire sans cultiver et préserver nos sens tout au long de notre vie. Entretenir notre vue et nos oreilles permettra de garder une vie sociale et sensorielle épanouissante sans perdre l'équilibre !Et surtout, respirer est à la base de tout. L'importance de nos poumons a été trop longtemps négligée, il est temps d'y remédier !Un véritable voyage dans les capacités de notre organisme, qui nous explique comment les protéger pour devenir centenaire, et en pleine forme !
Henri Joyeux, ancien chirurgien cancérologue et chirurgien des hôpitaux, a aussi enseigné à la faculté de médecine de Montpellier. Il a publié de nombreux best-sellers, entre autres : Changez d'alimentation et Manger mieux et meilleur.Jean Joyeux est nutritionniste-consultant en libéral, et enseignant à l'École de nutrition holistique de Genève. -
La cuisson idéale pour votre santé
Christine Bouguet-joyeux, Bernadette Jastrebski, Myriam Gauthier-moreau
- Editions du Rocher
- 15 Mai 2024
- 9782268110752
Quelle est la meilleure façon de cuire nos aliments ?Cet ouvrage propose un tour d'horizon des méthodes de cuisson et de leur influence sur la digestion. Aussi bien dans la cuisine familiale que dans la restauration et l'agro-industrie, certaines techniques ont de nombreux inconvénients : pertes nutritionnelles, migration de substances toxiques, apparition d'intolérances ou dégradation des nutriments...La cuisson à la vapeur douce reste la plus saine de toutes ! Et si vous la découvriez, vous aussi ?Des conseils pratiques sur la cuisson au quotidien et plus de 70 recettes.
Christine Bouguet-Joyeux est juriste, nutritionniste, conférencière en nutrition-santé, auteur de Tout à la vapeur douce, du Guide pratique de gastronomie familiale et du livre pour enfants Avec Maminie, je cuisine en chantant pour ma santé.Bernadette Jastrebski est docteur en droit international, coach en nutrition et traductrice spécialisée dans le domaine de la santé. Elle vit aux États-Unis avec sa famille. -
Cuisiner avec Hildegarde de Bingen : 170 recettes
Marie-france Delpech, Sandra Mahut
- Editions du Rocher
- 17 Novembre 2021
- 9782268106854
Au Moyen-Âge, Hildegarde de Bingen a observé les vertus de nombreux ingrédients comme l' épeautre, le fenouil, les châtaignes et de bien des herbes et épices. Comment adopter nous aussi cette alimentation bonne pour la santé, vivifiante et dynamisante ?Marie-France Delpech, fine-bouche du Sud-Ouest qui cuisine depuis plus de trente ans selon les principes de Hildegarde de Bingen, partage avec nous ses recettes du quotidien, adaptées à tous les goûts et à toutes les saisons, testées et approuvées par ses enfants, petits-enfants ainsi que par tous ses amis !Le livre est introduit par un rappel des bienfaits et des bases de cette alimentation, avec des conseils pratiques sur les ingrédients clés.
Infirmière passionnée de botanique et amatrice d'apiculture, Marie-France Delpech dirige, avec son mari et ses enfants, la société « Les jardins de sainte Hildegarde » pour faire connaître aussi bien les plantes emblématiques que les savoirs de Hildegarde de Bingen. -
La nouvelle majeure 5e ; la bible du bridge
Michel Lebel
- Editions du Rocher
- 10 Février 2021
- 9782268105048
Rédacteur de la rubrique bridge du Point, Michel Lebel a créé le système d'enchères La majeure 5e avec Paul Chemla.Il l'a ensuite vulgarisé grâce à la « Majeure cinquième ».Le bridge a évolué, LA NOUVELLE MAJEURE 5e est la version la plus récente du « best-seller hors normes » du bridge avec les meilleures conventions :- niveau standard- pour joueurs expérimentés- niveau compétition
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Sa majesté le maïs : La plante que nous adorons détester mais qui sauve pourtant le monde !
Sylvie Brunel
- Editions du Rocher
- 14 Février 2024
- 9782268110363
Adulée à travers le monde, où elle ne cesse de progresser, la culture du maïs régresse en Europe, qui en est devenue la première importatrice mondiale, avec la Chine.Pour nourrir l'humanité en quête d'aliments de qualité, préserver les sols, la biodiversité et le climat, aucune plante n'égale pourtant la céréale des Dieux, pilier des civilisations amérindiennes, aliment anti-famine des pauvres !En France, première exportatrice mondiale de semences de maïs, ce nerf de la guerre alimentaire, nous l'accusons de tous les maux, en particulier du gaspillage de l'eau. Il en fait pourtant le meilleur usage possible pour assurer la transition écologique !
Sylvie Brunel est écrivain et géographe. Ancienne présidente d'Action contre la Faim, longtemps professeur de géographie à la Sorbonne, ses nombreux livres sur la sécurité alimentaire et le développement durable, souvent primés, font autorité et sont traduits dans le monde entier.
