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Cuisines d'Asie
15 produits trouvés
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J'apprends à cuisiner : Les recettes asiatiques
Orathay Souksisavanh, Pierre Javelle
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
- 2 Mai 2024
- 9782501186827
LA nouvelle méthode pour les super débutants !
+ de 60 recettes illustrées étape par étape : riz cantonais, banh mi, gyoza, porc au caramel...
1 boîte à outils pour apprendre facilement les premiers gestes de cuisine
Des pages variantes pour avoir toujours plus d'idées.
Je regarde, je reproduis, je réussis ! -
Ravioli chinois
Collectif, Shakthi Peiris Samanakkodi
- Marabout
- Tout le monde en parle
- 6 Mars 2024
- 9782501186650
Le ravioli chinois, on l'adore à la vapeur, à l'eau, doré ou même en soupe !
On peut le cuisiner à la sichuanaise, aux crevettes, au porc, aux légumes pour une version végé.
Découvrez des recettes, des tips, des tutos pour réussir à fabriquer à la maison ces raviolis chinois !
Ne l'achetez plus, faites-le ! -
Cuisine thaïlandaise maison : 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme en Thaïlande
Orathay Souksisavanh, Akiko Ida
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine (Hors collection)
- 11 Octobre 2023
- 9782501185783
Plongez dans la cuisine thaïlandaise et découvrez ses saveurs exceptionnelles à travers des recettes simples, traditionnelles ou plus originales.
Apprenez l'art du pliage en réalisant des bouchées traditionnelles, découvrez des produits typiques, maîtrisez des recettes emblématiques.
Po pia, tigre qui pleure, curry de la jungle, pad thaï, tom kha gai, porc au caramel, flan au taro, glace au lait de coco, gâteau de riz gluant noir...
Découvrez 100 recettes pour un voyage au coeur de la cuisine thaïlandaise. -
Ramens & bowls asiatiques
Orathay Souksisavanh, Charlotte Lascève
- Marabout
- Prêt-à-cuisiner
- 10 Janvier 2024
- 9782501186278
Ramen, bibimbap, chirashi, gyozas bowl, bobun...
Composez des bowls complets aux saveurs de l'Asie en un clin d'oeil !
Facile, immédiat et gourmand -
Paris-Hanoï ; recettes du Vietnam
Charlotte Lascève
- Marabout
- Cuisine du monde
- 30 Septembre 2020
- 9782501154284
La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à petit prix !
Véritable guide culinaire des plus belles villes du monde, il s'emmène partout et se savoure à la fois dans l'assiette et au travers de sa lecture.
Retrouvez 5 titres incontournables de la collection à 9,90EUR : New-York, Tokyo, Istanbul, Paris-Hanoï, Venise...
120 recettes de cuisine vietnamienne, proposées par le restaurant Paris-Hanoi. Nems, phos, bo bun, nouilles sautées, canard laqué, poulet au curry, flan coco : de l'entrée au dessert, toutes les recettes traditionnelles du Viet-Nam. Des pas à pas pour les montages un peu spéciaux (ex : garnir les nems ou fourrer les rouleaux de printemps). Un reportage au coeur des restaurants, authentique et gourmand.
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Cuisine coréenne maison : 80 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme en Corée
Jina Jung, Akiko Ida
- Marabout
- Cuisine du monde
- 19 Octobre 2022
- 9782501174879
La cuisine coréenne est un véritable art de vivre. En Corée, on prépare le kimchi en famille, on s'attable autour d'une multitude de petits plats préparés avec soin, on associe les mets raffinés aux alcools locaux pour en révéler toutes les saveurs... Découvrez toute la richesse de la culture culinaire coréenne au travers de 80 recettes authentiques de tous les jours et de précieux conseils pratiques, mis en images, pour en maîtriser la réalisation de la conception au dressage.
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Petits plats comme en Corée : en 30 minutes seulement
Jay's k-food, Sandra Mahut
- Marabout
- Cuisine du monde
- 18 Mai 2022
- 9782501172141
La cuisine coréenne maison plus rapide qu'une livraison !
Bibimbap, riz sauté au kimchi, boeuf bulgogi, poulet frit coréen, nouilles Japchae, raviolis grillés...
Découvrez 30 recettes incontournables à concocter avec un minimum d'ingrédients en un rien de temps.
Évasion garantie ! -
Petits plats comme au Cambodge en 30 minutes seulement
Louis Girod, Sandra Mahut
- Marabout
- Cuisine du monde
- 15 Février 2023
- 9782501177870
Amok de poisson, salade de boeuf lok lak, poulet à la citronnelle, curry rouge de crevettes... vos 30 recettes cambodgiennes préférées cuisinées en un rien de temps !
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Ramens & autres nouilles de Chine, du Japon, du Vietnam : 100 recettes pour cuisiner comme en Asie
Chihiro Masui, Margot Zhang, Minh-tâm Trân, Taisuke Yoshida
- Marabout
- Cuisine du monde
- 25 Janvier 2023
- 9782501177771
Soba fraîches, ramen au miso, pho au boeuf, bo bun, mian dorées de Shanghaï... De l'encas au grand bol, du wok à la vapeur, sautées, en salade ou en sauce, retrouvez 100 recettes pour apprendre à préparer des nouilles comme si vous les mangiez sur un marché de rue en Asie !
Les trois auteurs vous apportent les richesses culinaires de leurs pays respectifs,
Chine, Japon et Vietnam, et s'inspirent du reste de l'Asie pour parfumer les recettes de ce livre de référence sur l'histoire, la culture et la cuisine de la nouille. Vous y trouverez également des pas-à-pas détaillés sur la confection des nouilles ou la préparation des différents bouillons, ainsi qu'un lexique pour vous guider dans le choix des bons ingrédients dans les épiceries asiatiques. -
Petits plats comme au Vietnam : en 30 minutes seulement
Orathay Souksisavanh, Charlotte Lascève
- Marabout
- Cuisine du monde
- 14 Septembre 2022
- 9782501174824
La cuisine vietnamienne maison plus rapide qu'une livraison !
Bo bun, beignets de crevettes, nems au porc, boeuf loc lac, phô express, raviolis, banh mi...
Découvrez 30 recettes incontournables à concocter avec un minimum d'ingrédients en un rien de temps.
Évasion garantie ! -
Petits plats thaï faits maison en 30 minutes seulement ; plus vite qu'une livraison !
Collectif
- Marabout
- Petits Plats
- 14 Avril 2021
- 9782501163156
Soupe à la citronnelle, salade de boeuf, pad thaï, poulet coco, curry vert... vos 30 recettes thaïes préférées cuisinées en un rien de temps !
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Bowls asiatiques
Orathay Souksisavanh, Charlotte Lascève
- Marabout
- Prêt-à-cuisiner
- 2 Mars 2022
- 9782501169820
Quoi de mieux qu'un repas complet, sain et réconfortant et qui en plus vous fait voyager ?
Une base de riz ou de nouilles, des légumes crus et cuits, des protéines animales ou végétales, quelques herbes et le tour est joué !
Découvrez 80 recettes de ramen, bo-bun, phô et autres bowls asiatiques gourmands et faciles à préparer. -
Des plats complets pour le quotidien aux repas à partager en famille ou entre amis, ce livre présente une centaine de recettes, traditionnelles et modernes, idéales pour s'initier facilement à cette cuisine riche en saveurs !
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Ce livre propose une centaine de recettes traditionnelles et contemporaines, à la fois simples et rapides pour le quotidien ou pour les repas à partager.
Il présente aussi les règles simplifiées pour s'initier à l'art et l'usage des épices. Le livre indispensable pour maîtriser cette cuisine ancestrale riche en saveurs ! -
Les recettes thaï en 6 ingrédients maximum
Des soupes, des curry, des woks... 69 recettes ultra bonnes pour donner une touche d'exotisme à ses dîners.
