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Christophe Dovergne
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Vous avez toujours rêvé de devenir cuisinier ? Vous souhaitez changer de vie, vous reconvertir ou tout simplement vous hisser au même niveau que les pros ? Vous avez toujours rêvé de devenir cuisinier ? Vous souhaitez changer de vie, vous reconvertir ou tout simplement vous hisser au même niveau qu...
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MASTERCHEF ; pâtisserie, confiserie, glace ; toutes les techniques pour cuisiner comme un chef
Christophe Dovergne, Damien Duquesne
- Solar
- Les ateliers de @ masterchef
- 2 Octobre 2014
- 9782263067990
Véritable encyclopédie de la cuisine, indispensable à tous les cuisiniers amateurs qui souhaitent se mesurer aux pros, Masterchef - toutes les techniques-confiserie, pâtisserie, glace propose 100 pas-à-pas illustrés, des conseils de professionnels. Du matériel aux produits, en passant par la cuiss...
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MASTERCHEF ; masterchef ; toutes les techniques pour cuisiner comme un chef
Damien Duquesne, Christophe Dovergne, Jean-Charles Vaillant
- Solar
- Les ateliers de @ masterchef
- 22 Novembre 2012
- 9782263060908
Véritable encyclopédie de la cuisine, indispensable à tous les cuisiniers amateurs qui souhaitent se mesurer aux pros, Trucs et Astuces de chefs Masterchef propose 100 pas-à-pas illustrés, des conseils de professionnels, 40 recettes incontournables. Du matériel aux produits, en passant par la c...
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MASTERCHEF ; monter son restaurant
Damien Duquesne, Christophe Dovergne
- Solar
- Les ateliers de @ masterchef
- 18 Décembre 2014
- 9782263068027
Législation, finance, marketing, management, recrutement, communication... Les compétences requises pour ouvrir son propre restaurant sont multiples et peuvent même parfois sembler bien éloignées de la cuisine... Ce guide très pédagogique propose d'accompagner le lecteur dans la concrétisation de ...
