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Martine Tabeaud
-
L'alimentation et le temps qu'il fait
Karin Becker, Vincent Moriniaux, Martine Tabeaud
- Hermann
- 23 Avril 2015
- 9791037028419
Nourriture et « météo » sont deux facteurs élémentaires, intimement liés, de la vie des hommes. Qui ne connaît la « marchande des quatre-saisons » vendant les fruits et légumes du moment, ou l'imprévoyante cigale de La Fontaine, « fort dépourvue/Quand la bise fut venue » ?
L'alimentation et le temps qu'il fait sont deux « phénomènes totaux » : ils relèvent d'une expérience corporelle, de facteurs émotionnels et d'un apprentissage socioculturel. Ils déterminent la vie quotidienne à tous les niveaux ; et les hommes cherchent à régler cette double dépendance par des normes collectives, dans une visée de contrôle, de prévision et de protection.
Dans ce volume, les contributions de chercheurs d'horizons disciplinaires différents - météorologie, géographie, histoire, sociologie, littérature, ethnologie - étudient le lien étroit entre food and weather sous tous les aspects. Chacun subit le rythme des repas et celui des saisons, le « temps qui passe » et le « temps qu'il fait » : le repas en plein air les associe de la façon la plus frappante. L'état du ciel et les nourritures et boissons représentent une expérience partagée, voire une communauté. Considérée dans la longue durée, l'identité d'un groupe est donc déterminée à la fois par ses représentations d'un climat donné et par une culture alimentaire spécifique. -
Les climats : Mécanismes, variabilité et répartition
Alain Godard, Martine Tabeaud
- Armand Colin
- Géographie
- 1 Juillet 2009
- 9782200246044
Les géographes s'intéressent aux climats, en insistant sur l'hétérogénéité des ambiances climatiques à la surface des continents et des océans, leurs discontinuités spatiales, leurs rythmes saisonniers et leurs variabilités interannuelles. Cette perspective met l'accent sur les phénomènes de répartition. Elle conduit à aborder les mécanismes élémentaires. Les principaux paramètres mesurables de l'atmosphère sont définis et caractérisés, tant dans leur distribution spatiale que dans leur variabilité saisonnière.
L'approche dynamique saisit la réalité du temps qu'il fait. À travers des schémas moyens, se dégagent les grands types de circulation et les principaux types de temps observés en zone intertropicale comme aux hautes et aux moyennes latitudes.
Le fonctionnement de l'atmosphère est soumis à d'incessantes variations si bien que le climat planétaire et les climats régionaux ne sont pas immuables. D'importants changements ont marqué l'histoire de la planète, des temps géologiques les plus reculés au réchauffement contemporain.
La trame climatique qui découle des rythmes saisonniers s'ordonne selon de grandes zones, mais n'échappe pas à l'influence des facteurs géographiques que représentent la répartition des terres et des mers et les grands volumes montagneux.
La perspective ainsi adoptée, la démarche claire et pédagogique qui s'appuie sur une iconographie abondante font de cette introduction à l'étude des climats un ouvrage sans équivalent.
