Cet ouvrage a pour ambition d´aider pratiquement les agriculteurs à prendre le tournant du choix biologique pour leur exploitation. Il offre des perspectives pour répondre aux grands enjeux de agriculture de demain : Défis écologiques : Conserver le lien au sol, prendre en compte la proximité, simplifier les circuits des produits, améliorer la qualité de l´alimentation, redéfinir la productivité. Défis économiques : Appliquer concrètement le principe de « pollueur/payeur », réorienter la recherche pour qu´elle redevienne plurielle. Défis sociaux : Développer la solidarité, contrôler la publicité. Défis politiques : Revaloriser les sociétés rurales, favoriser la prévention en matière de santé publique, préciser ce qu´est la durabilité et proposer des actions concrètes qui répondent à cette définition, pour l´heure aux contours trop fluctuants. Ce mémento accompagne les agriculteurs qui s´intéressent au bio ou qui se posent des questions sur ses implications. Lire la suite Fermer