Memento d'agriculture biologique

Cet ouvrage a pour ambition d´aider pratiquement les agriculteurs à prendre le tournant du choix biologique pour leur exploitation.
Il offre des perspectives pour répondre aux grands enjeux de agriculture de demain :
Défis écologiques :
Conserver le lien au sol, prendre en compte la proximité, simplifier les circuits des produits, améliorer la qualité de l´alimentation, redéfinir la productivité.
Défis économiques :
Appliquer concrètement le principe de « pollueur/payeur », réorienter la recherche pour qu´elle redevienne plurielle.
Défis sociaux :
Développer la solidarité, contrôler la publicité.
Défis politiques :
Revaloriser les sociétés rurales, favoriser la prévention en matière de santé publique, préciser ce qu´est la durabilité et proposer des actions concrètes qui répondent à cette définition, pour l´heure aux contours trop fluctuants.
Ce mémento accompagne les agriculteurs qui s´intéressent au bio ou qui se posent des questions sur ses implications.
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