Les recettes culte - Istanbul

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À propos

La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à petit prix  !
Véritable guide culinaire des plus belles villes du monde, il s'emmène partout et se savoure à la fois dans l'assiette et au travers de sa lecture.
Retrouvez 5 titres incontournables de la collection à 9,90EUR  : New-York, Tokyo, Istanbul, Paris-Hanoï, Venise...
 
Le voyage gourmand à Istanbul, porte de l'Europe, entre modernité et traditions.
Des recettes incontournables, durums, boulettes au boulghour, pains au fromage frais, riz au zaatar... baklava, beignets cannelés au sirop... tous les délices à dénicher un peu partout dans la ville.
Une immersion complète entre Orient et Occident. Des adresses secrètes, des épices à ramener, des tours de main à apprendre pour une cuisine fraîche, riche en goûts.
Une rencontre avec des restaurateurs, une école de cuisine, des visites d'artisan (fabrique de loukoums), un dîner en famille...
Photographies :  Akiko Ida, Pierre Javelle.
Illustrations : Zeina Abirached
 
 

 


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  • Auteur(s)

    Pomme Larmoyer, Akido Ida, Pierre Javelle, Zeina Abirached

  • Éditeur

    Marabout

  • Distributeur

    ePagine

  • Date de parution

    30/09/2020

  • Collection

    Cuisine du monde

  • EAN

    9782501154277

  • Disponibilité

    Disponible

  • Action copier/coller

    Dans le cadre de la copie privée

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    Dans le cadre de la copie privée

  • Diffuseur

    Hachette

  • Entrepôt

    ePagine

  • Support principal

    ebook (ePub)

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Pierre Javelle

Zeina Abirached

Libanaise, Zeina Abirached est née à Beyrouth en 1981. Elle vit actuellement entre Beyrouth et Paris. Après des études à l'Académie Libanaise des Beaux arts (ALBA), elle a suivi un cursus spécialisé en animation à l' Ecole Nationale des Arts Décoratifs de Paris. Elle est l'auteur de [Beyrouth] Catharsis, 1er prix du festival de bande dessinée de Beyrouth en 2002 et du « livre-objet » 38 rue Youssef Semaani.

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